Брюссельская капуста в соусе

Слегка тушеная в бульоне брюссельская капуста, политая сливочным соусом и приправленная мускатным орехом — вкусное овощное блюдо. Можно подать в качестве гарнира к мясным блюдам.

Брюссельская капуста

Распечатать рецепт

Брюссельская капуста в соусе

Блюдо

Блюда из овощей и грибов, Лучшие блюда мировой домашне кухни

Кухня

Французская

Порции

Ингредиенты

• 500 гр. Капуста брюссельская
• 200 мл. мясной бульон
• 20 гр. масло сливочное
• 1 ст.л. сливки
• 2 шт яйца (желтки)
• орех мускатный, соль.

Блюдо Блюда из овощей и грибов, Лучшие блюда мировой домашне кухни Кухня Французская Порции Ингредиенты 500 гр. Капуста брюссельская 200 мл. мясной бульон 20 гр. масло сливочное 1 ст.л. сливки 2 шт яйца (желтки) орех мускатный, соль.

Инструкции

1. 
2. Капусту очистить, вымыть и потушить в кастрюле с подсоленным бульоном и маслом до готовности, часто встряхивая кастрюлю, чтобы шарики капусты не пригорели. Яйца отварить.
3. Готовую капусту посыпать тертым мускатным орехом, снять с огня и залить смесью из яичного желтка и сливок.
4. Подать в горячем виде.