Блюда из рыбы и морепродуктов.

По пищевым и кулинарным качествам рыба не уступает мясу, а по легкости усвоения ее организмами превосходит его. Кроме того блюда из рыб и морепродуктов содержат большое количество ценных для организма микроэлементов (йод, селен, магний, железо, фосфор), витаминов А и D, В1 и В2.

На нашем сайте приведены лучшие рецепты мировой домашней кухни по приготовлению блюд из рыбы  — рыбные котлеты, жареная рыба, заливная рыба и тушеная, фаршированная рыба и рыба под соусом, форшмак.

В последнее время особой популярностью пользуются блюда из рыбы и морепродуктов пришедшие к нам из азиатского региона — суши, всевозможные блюда приготовленные из креветок и мидий, а в качестве гарниров к таким блюдам соевый соус и рис.

Хорошо приготовленная отварная и тушеная рыба являются непременными компонентами диетической кухни, а также блюдами рекомендованными для детского питания.

Безусловно, лучшим выбором при покупке  будет являться свежая рыба. В приведенных ниже рецептах вы найдете советы как правильно выбирать и приготовить мороженную и свежую рыбу.

Приятного аппетита!