Жареная свинина на ребрышке

Жареная свинина на ребрышке — традиционное обше-европейское блюдо, которое готовится практически в каждом загороднем дворике на открытом огне, но его вполне по силам приготовить и в наших домашних условиях.

Распечатать рецепт

Жареная свинина на ребрышке

Блюдо

Лучшие блюда мировой домашне кухни, Мясное блюдо

Кухня

Балканская, Белорусская кухня, Европейская кухня, Мексиканская

Порции

Ингредиенты

• 500 гр. Свиная грудинка

Для соуса

• 1 шт. лук репчатый
• 1 ст.л. кетчуп
• 2 ст.л. масло растительное
• 1 ст.л. мед
• 1 ч.л. уксус
• 1 зубок чеснок
• 50 мл. вода
• перец красный молотый, перец черный молотый, соль

Блюдо Лучшие блюда мировой домашне кухни, Мясное блюдо Кухня Балканская, Белорусская кухня, Европейская кухня, Мексиканская Порции Ингредиенты 500 гр. Свиная грудинка Для соуса 1 шт. лук репчатый 1 ст.л. кетчуп 2 ст.л. масло растительное 1 ст.л. мед 1 ч.л. уксус 1 зубок чеснок 50 мл. вода перец красный молотый, перец черный молотый, соль

Инструкции

1. 
2. Мясо с грудной костью и хрящами промыть, нарезать на порционные куски, намазать соусом и оставить на 1 час. После этого ребрышки выложить на решетку гриля и поместить в разогретую до 230ºС духовку. Через 30 мин снизить температуру до 180ºС и жарить еще 60 мин, периодически смазывая соусом.

   

Приготовление соуса.

1. Лук нашинковать и обжарить на растительном масле, добавить воду, молотый чеснок, кетчуп, мёд, красный и черный перцы, соль и поварить под крышкой 30 мин.
2. Подать на стол горячими.