Из сала вытопить жир, поджарить на нем сосиски и нарезать их тонкими кружочками. В этой же сковороде поджарить лук, смешать его с спассерованной мукой, развести теплым бульоном и постепенно влить эту смесь при постоянном помешивании в кипящий бульон. Варить 10 мин. После этого влить молоко, положить приготовленные сосиски, закипятить и снять с огня.