Лосось по-тайски

Лосось по-тайски готовится в лучших азиатских традициях — в меру обжаренное филе лосося с множеством ароматных специй. Главной особенностью этого блюда является специальный маринад. Естественно, что лучшим гарниром к такому блюду   будет вареный рис.

Распечатать рецепт

Лосось по-тайски

Блюдо

Блюда из рыбы, Лучшие блюда мировой домашне кухни

Кухня

Азиатская

Порции

Ингредиенты

• 600 гр. Филе лосося (с кожей)
• 40 мл. масло растительное
• 20 мл. масло кунжутное
• 20 мл. сок лимона или лайма
• перец красный молотый, кориандр, имбирь, соль.

Блюдо Блюда из рыбы, Лучшие блюда мировой домашне кухни Кухня Азиатская Порции Ингредиенты 600 гр. Филе лосося (с кожей) 40 мл. масло растительное 20 мл. масло кунжутное 20 мл. сок лимона или лайма перец красный молотый, кориандр, имбирь, соль.

Инструкции

1. 
2. Приготовление маринада: смешать имбирь, кориандр, перец, сок лимона, кунжутное масло и соль.
3. Положить лосось в стеклянную или эмалированную посуду, полить маринадом, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 30 мин.
4. Нагреть сковороду с толстым дном, смазать маслом, положить в нее лосось кожей вниз и обжарить в течение 5 мин до хрустящей корочки и до готовности рыбы (она должна изменить цвет и легко распадаться, если воткнуть в нее вилку).

   
5. Подавать рыбу с отварным рисом и овощами.