Суп с мидиями
Порции
2
Порции
2
Инструкции
  1. Мидии откинуть на дуршлаг. Сок сохранить.
  2. Лук мелко нарезать. Шпик нарезать полосками и обжарить вместе с луком на сливочном масле. Затем добавить муку и жарить до желтоватого цвета, после чего влить молоко, сок от мидий, воду и варить 5 мин.
  3. Картофель очистить, разрезать на дольки и отварить в небольшом количестве воды. Воду слить, а из картофеля приготовить пюре и вместе с мидиями положить в суп. Поварить еще 5 мин и снять с огня. Заправить сливками, солью и перцем.
  4. Перед подачей на стол украсить зеленью петрушки.

Поделиться ссылкой: