Суп с мидиями

Суп с мидиями — это ароматное и изысканное блюдо, которое украсит ваш стол и порадует любителей морепродуктов. Богатый вкус мидий гармонично сочетается с нежным бульоном, приготовленным на основе овощей, вина и трав, создавая уникальное вкусовое сочетание. Этот суп идеален для праздничного ужина или романтического свидания, а также для повседневного меню, если вы хотите разнообразить свой рацион и побаловать себя изысканным блюдом.

В разных кухнях мира существуют разные варианты приготовления супа, такие как традиционный французский мариньер, итальянский зуппа ди моллюски или испанский суп со шпинатом и мидиями. Основа супа обычно включает в себя овощи (лук, морковь, сельдерей, чеснок), вино, бульон и специи. В некоторых рецептах используют томатное пюре или сливки, чтобы придать супу более насыщенный вкус и текстуру.

Приготовление этого блюда не требует особых кулинарных навыков, и вы сможете насладиться этим блюдом уже через короткое время после начала его приготовления. Главное — выбрать свежие и качественные мидии, которые подарят вашему супу неповторимый аромат и вкус. Суп с мидиями идеально сочетается с хрустящим багетом или горячим картофельным пюре, а также с бокалом белого вина или искрящегося шампанского.

Распечатать рецепт

Суп с мидиями

Блюдо

Лучшие блюда мировой домашне кухни, Супы

Кухня

Северо-американская кухня

Порции

Ингредиенты

• 200 гр. Мидии консервированные
• 2 шт. картофель
• 1 шт. лук репчатый
• 125 мл. сливки
• 125 мл. молоко
• 50 гр. шпик
• 30 гр. масло сливочное
• 2 ч.л. мука пшеничная
• зелень петрушки
• перец черный молотый
• соль
• 250 мл. вода

Блюдо Лучшие блюда мировой домашне кухни, Супы Кухня Северо-американская кухня Порции Ингредиенты 200 гр. Мидии консервированные 2 шт. картофель 1 шт. лук репчатый 125 мл. сливки 125 мл. молоко 50 гр. шпик 30 гр. масло сливочное 2 ч.л. мука пшеничная зелень петрушки перец черный молотый соль 250 мл. вода

Инструкции

1. 
2. Мидии откинуть на дуршлаг. Сок сохранить.
3. Лук мелко нарезать. Шпик нарезать полосками и обжарить вместе с луком на сливочном масле. Затем добавить муку и жарить до желтоватого цвета, после чего влить молоко, сок от мидий, воду и варить 5 мин.
4. Картофель очистить, разрезать на дольки и отварить в небольшом количестве воды. Воду слить, а из картофеля приготовить пюре и вместе с мидиями положить в суп. Поварить еще 5 мин и снять с огня. Заправить сливками, солью и перцем.
5. Перед подачей на стол украсить зеленью петрушки.