Суп с мидиями — это ароматное и изысканное блюдо, которое украсит ваш стол и порадует любителей морепродуктов. Богатый вкус мидий гармонично сочетается с нежным бульоном, приготовленным на основе овощей, вина и трав, создавая уникальное вкусовое сочетание. Этот суп идеален для праздничного ужина или романтического свидания, а также для повседневного меню, если вы хотите разнообразить свой рацион и побаловать себя изысканным блюдом.
В разных кухнях мира существуют разные варианты приготовления супа, такие как традиционный французский мариньер, итальянский зуппа ди моллюски или испанский суп со шпинатом и мидиями. Основа супа обычно включает в себя овощи (лук, морковь, сельдерей, чеснок), вино, бульон и специи. В некоторых рецептах используют томатное пюре или сливки, чтобы придать супу более насыщенный вкус и текстуру.
Приготовление этого блюда не требует особых кулинарных навыков, и вы сможете насладиться этим блюдом уже через короткое время после начала его приготовления. Главное — выбрать свежие и качественные мидии, которые подарят вашему супу неповторимый аромат и вкус. Суп с мидиями идеально сочетается с хрустящим багетом или горячим картофельным пюре, а также с бокалом белого вина или искрящегося шампанского.

Порции |
|
- 200 гр. Мидии консервированные
- 2 шт. картофель
- 1 шт. лук репчатый
- 125 мл. сливки
- 125 мл. молоко
- 50 гр. шпик
- 30 гр. масло сливочное
- 2 ч.л. мука пшеничная
- зелень петрушки
- перец черный молотый
- соль
- 250 мл. вода
Ингредиенты
|
![]() |
- Мидии откинуть на дуршлаг. Сок сохранить.
- Лук мелко нарезать. Шпик нарезать полосками и обжарить вместе с луком на сливочном масле. Затем добавить муку и жарить до желтоватого цвета, после чего влить молоко, сок от мидий, воду и варить 5 мин.
- Картофель очистить, разрезать на дольки и отварить в небольшом количестве воды. Воду слить, а из картофеля приготовить пюре и вместе с мидиями положить в суп. Поварить еще 5 мин и снять с огня. Заправить сливками, солью и перцем.
- Перед подачей на стол украсить зеленью петрушки.
0 comments on “Суп с мидиями”Add yours →