Креветки в кляре

Креветки в кляре — оригинальное блюдо французской кухни широко распространенное в Западной Европе. В зависимости от количества креветок может подаваться как закуска или как основное блюдо.

Распечатать рецепт

Фондю с креветками в кляре

Блюдо

Блюда из рыбы, Закуски, Лучшие блюда мировой домашне кухни

Кухня

Французская

Порции

Ингредиенты

• 500 г. креветки
• 1 стакан мука пшеничная
• 2 шт. яйца
• 2 стакана масло растительное
• 1 стакан вода
• соль

Блюдо Блюда из рыбы, Закуски, Лучшие блюда мировой домашне кухни Кухня Французская Порции Ингредиенты 500 г. креветки 1 стакан мука пшеничная 2 шт. яйца 2 стакана масло растительное 1 стакан вода соль

Инструкции

1. Креветки отварить в подсоленной воде и очистить.

   

Приготовление кляра

1. В просеянную муку влить воду, добавить желтки, соль и перемешать. Затем добавить взбитые в пену белки и еще раз тщательно перемешать.
2. Креветки запанировать в муке, обмакнуть в кляр и обжарить в кастрюльке с кипящим маслом. Отдельно подать ломтики лимона.