Семга с ананасовой сальсой

Сальса — традиционный мексиканский соус. Обычно готовится из томатов , но мы хотим вам предложить оригинальный рецепт — семга с сальной из ананасов. попробуйте поразить гостей необычным сочетанием- жареной на гриле семгой и нежным ананасовым соусом.

Распечатать рецепт

Семга с ананасовой сальсой

Блюдо

Блюда из рыбы, Лучшие блюда мировой домашне кухни

Кухня

Мексиканская

Порции

Ингредиенты

• 600 г. филе семги

Для маринада

• 100 г. масло сливочное
• 1 ст.л. сахар
• 1 ч.л. мед
• 1 ст.л. сок лимонный
• зелень петрушки
• розмарин

Для сальсы

• 1 шт. небольшой ананас
• 1 ст.л. сахар
• 1 ст.л. сок лимонный
• 2 ст.л. масло оливковое
• мята, соль
• имбирь тертый

Блюдо Блюда из рыбы, Лучшие блюда мировой домашне кухни Кухня Мексиканская Порции Ингредиенты 600 г. филе семги Для маринада 100 г. масло сливочное 1 ст.л. сахар 1 ч.л. мед 1 ст.л. сок лимонный зелень петрушки розмарин Для сальсы 1 шт. небольшой ананас 1 ст.л. сахар 1 ст.л. сок лимонный 2 ст.л. масло оливковое мята, соль имбирь тертый

Инструкции

1. Филе семги разрезать на 4 порционные куска, смазать подготовленным маринадом и выдержать 30 минут.

Приготовление маринада

1. В миске смешать масло, сахар, мед, сок лимона, рубленые петрушку и розмарин. Все разогреть и мешать пока масло не растает, а сахар не растворится. Готовый маринад остудить.
2. Куски лосося зажарить на решетке гриля в течение 5 минут с каждой стороны.

   

Приготовление сальсы

1. Ананас очистить, удалить сердцевину, мякоть нарезать на мелкие кусочки, добавить оливковое масло, сахар, лимонный сок, тертый имбирь, слегка посолить и перемешать.
2. Выложить семгу и сальсу на блюдо и украсить листочками мяты.