Яйца отварите вкрутую, охладите, срежьте верхнюю часть и удалите желтки. Нижнюю часть яйца сохраните для фарширования, а верхнюю часть вместе с желтками – порубите.
Картофель отварите, очистите и нарежьте мелкими кубиками. Таким же образом нарежьте вареное мясо и огурец.
Кусочки яиц, картофеля, мяса и огурца положите в миску, перемешайте и заправьте майонезом, смешанным с кетчупом и солью.
С помидор срежьте дольки для шляпок грибов, удалите семена и заполните их начинкой. Отложенные белки яиц также наполните начинкой, расставьте их вертикально на листья салата и накройте дольками помидоров. На шляпку гриба нанесите белые кружочки из майонеза.