В миске взбить яйца, добавить майоран, соль, половину тертого сыра, 60 мл воды и все хорошо перемешать. Полученную смесь вылить на овощи в сковороде, сверху разложить помидоры, накрыть крышкой и жарить на слабом огне 10 мин. Затем снять с плиты, посыпать оставшимся сыром и поставить сковороду в микроволновую печь, пока сыр не расплавится.