Айран (англ. Ayran) — это кисломолочный напиток, который является одним из самых популярных напитков на Кавказе. Он был известен еще во времена до нашей эры и завоевал сердца многих людей во всем мире. Айран готовится из кислого молока, которое смешивается с водой и солью, а затем взбивается до получения однородной консистенции. Напиток обладает приятным кислым вкусом и освежающим ароматом.
Айран имеет множество полезных свойств для здоровья. Он содержит бактерии молочнокислого брожения, которые помогают укрепить иммунную систему и улучшить пищеварение. Кроме того, айран богат кальцием, который необходим для здоровья костей и зубов.
Напиток также является низкокалорийным и может быть полезен для людей, следящих за своим весом. Он содержит меньше жиров и углеводов, чем другие молочные напитки, такие как молоко или йогурт.
В заключение, айран — это не только вкусный напиток, но и очень полезный для здоровья. Он является частью культуры Кавказа и пользуется популярностью во всем мире.
Мы в интернете: (4) Энциклопедия вкуса. Тайны продуктов. | Facebook
Ингредиенты
|
|
- Молоко довести до кипения, охладить до комнатной температуры, добавить закваску, размешать, разлить в стеклянные банки, закрыть и оставить для созревания на 5-6 часов.
- Подать к столу охлажденным.
0 comments on “Айран”Add yours →