Мусака из цуккини с творогом

Мусака- традиционное блюдо на Балканах и Ближнем Востоке из баклажан и овощей. Существует множество рецептов приготовления мусаки. Общим для всех рецептов является наличие баклажанов и то что все ингредиенты закладываются одновременно, а потом тушатся, примерно в течении одного часа.

Распечатать рецепт

Мусака из цуккини с творогом

Блюдо

Блюда из овощей и грибов, Лучшие блюда мировой домашне кухни

Кухня

Балканская

Порции

Ингредиенты

• 1 шт. цуккини
• 100 гр. свинина (окорок)
• 250 гр. творог
• 250 мл. молоко
• 3 шт. яйца
• 3 ст.л. масло растительное
• 1 ст.л. мука пшеничная

Блюдо Блюда из овощей и грибов, Лучшие блюда мировой домашне кухни Кухня Балканская Порции Ингредиенты 1 шт. цуккини 100 гр. свинина (окорок) 250 гр. творог 250 мл. молоко 3 шт. яйца 3 ст.л. масло растительное 1 ст.л. мука пшеничная

Инструкции

1. Цуккини очистить, разрезать вдоль на ломтики толщиной около 5 мм, посолить и отложить на 10 минут. Затем их обвалять в муке, обмакнуть во взбитом яйце и поджарить на растительном масле с обеих сторон.
2. Мясо нарезать мелкими кубиками, смешать с творогом и взбитым яйцом до получения густой кашицы.

   
3. На дно сотейника, смазанным маслом, уложить слой цуккини, сверху распределить слой творожной массы, затем снова слой цуккини и т.д. Верхним слоем должны быть всегда цуккини. Полить сверху смесью молока и взбитого яйца и запечь в духовке, разогретой до 200°С, в течение 40 мин.