Жареные пирожки с мясом

Почти все любят жареные пирожки. Румяные, аппетитные, ароматные — с мясом, картошкой, рисом, грибами, капустой являются основой финансового благополучия не одного поколения привокзальных бабулек…

Распечатать рецепт

Жареные пирожки с мясом

Блюдо

Изделия из слоеного теста, Лучшие блюда мировой домашне кухни, Мучные изделия

Кухня

Китайская, Русская

Порции

изделий

Ингредиенты

Для теста

• 400 гр. мука пшеничная
• 200 гр. маргарин сливочный
• 1 шт. яйца
• 180 мл. вода
• соль

Для начинки

• 200 гр. фарш свиной
• 4 шт. яйца
• 1 шт. лук репчатый
• 2 ст.л. масло растительное
• 1 шт. корнишон
• 300 мл. масло растительное (для фритюра)
• зелень петрушки, чеснок (1 зубок), тимьян свежий, перцы черный и красный молотые

Блюдо Изделия из слоеного теста, Лучшие блюда мировой домашне кухни, Мучные изделия Кухня Китайская, Русская Порции изделий Ингредиенты Для теста 400 гр. мука пшеничная 200 гр. маргарин сливочный 1 шт. яйца 180 мл. вода соль Для начинки 200 гр. фарш свиной 4 шт. яйца 1 шт. лук репчатый 2 ст.л. масло растительное 1 шт. корнишон 300 мл. масло растительное (для фритюра) зелень петрушки, чеснок (1 зубок), тимьян свежий, перцы черный и красный молотые

Инструкции

Приготовление слоеного теста

1. (См. «Самсы слоеные с мясом»). -http://wp.me/p7izbK-el

Приготовление начинки

1. В кастрюле разогреть растительное масло и поджарить мелко нарезанные лук, чеснок и тимьян, добавить свиной фарш, паприку и обжарить. Затем фарш заправить солью и перцем, выложить его в миску и охладить. Нарезать на кусочки, сваренные вкрутую, яйца и петрушку и смешать с мясным фаршем.
2. Тесто раскатать в виде пласта толщиной 3 мм, круглой выемкой диаметром около 10 см вырезать круглые лепешки, положить на середину каждой лепешки по 1 столовой ложки начинки и оформить пирожки в виде полумесяца.

   
3. Пирожки обжарить во фритюре и подать к столу горячими.

   

Примечания для рецепта

http://wp.me/p7izbK-el